Jaký je nový maximální limit pyrrolizidin alkaloidů v potravinách?
Jul 28, 2022
Evropská komise (EK) stanovila nové maximální limity pyrrolizidinových alkaloidů (PA) v různých potravinách. Pyrrolizidinové alkaloidy (PA) jsou sekundární heterocyklické metabolity s typickým pyrrolizidinovým kruhem, které jsou produkovány více druhy rostlin, jako jsou Boraginaceae, Asteraceae, Apocynaceae, Orchidaceae, Heliotropiaceae a Fabaceae.
Pyrrolizidinové alkaloidy (PA) mohou kontaminovat vejce, med, mléko, pšenici, doplňky stravy a bylinné infuze a mohou vést k závažné hepatotoxicitě, genotoxicitě, cytotoxicitě, tumorigenicitě a neurotoxicitě u lidí a zvířat. Nařízení (EU) č. 2020/2040 ze dne 11. prosince 2020, kterým se mění nařízení (ES) č. 1881/2006 a kterým se stanoví nové maximální hodnoty pyrrolizidinových alkaloidů v potravinách, jako je čaj, heřmánek, infuzní byliny, doplňky stravy obsahující rostlinné a pylové výtažky, výrobky z pylu a pylu, čerstvé listy brutnáku lékařského, zmrazené a sušené byliny, jako je libeček, oregano, brutnák, majoránka a semena kmínu.
Nařízení (EU) 2020/2040 vstoupilo v platnost dne 1. července 2022.
Pokud jde o předpokládanou maximální hodnotu platebních agentur, nařízení uvádí:
Odkaz | Potravinářské výrobky | Maximální limit (μg/kg) |
8.4.1 | Bylinné infuze (sušené výrobky) s výjimkou bylinných infuzí uvedených v bodech 8.4.2 a 8.4.4. | 200 |
8.4.2 | Bylinné infuze Rooibos, Badyánu (Pimpinella anisum), meduňky, heřmánku, tymiánu, máty peprné, citronové verbeny (sušené) a směsí sestávajících výhradně z těchto sušených bylin, s výjimkou bylinných infuzí uvedených v bodě 8.4.4. | 400 |
8.4.3 | Čaj (Camellia sinensis) a ochucený čaj (*4) (Camellia sinensis) (suchý), kromě čaje a ochuceného čaje uvedeného v bodě 8.4.4. | 150 |
8.4.4 | Čaj (Camellia sinensis), ochucený čaj (Camellia sinensis) a bylinné infuze (suché) pro kojence a malé děti. | 75 |
8.4.5 | Čaj (Camellia sinensis), ochucený čaj (Camellia sinensis) a bylinné infuze (kapalina) pro kojence a malé děti. | 1 |
8.4.6 | Doplňky stravy obsahující rostlinné složky, včetně výtažků, jiné než doplňky stravy uvedené v bodě 8.4.7. | 400 |
8.4.7 | Doplňky stravy na bázi pylu Pyl a pylové produkty | 500 |
8.4.8 | Listy brutnáku lékařského (čerstvé a zmrazené) jsou uváděny na trh pro použití konečným spotřebitelem. | 750 |
8.4.9 | Sušené byliny kromě sušených bylin uvedených v bodě 8.4.10. | 400 |
8.4.10 | Brutnák, libeček, majoránka a oregano (sušené) a směsi sestávající výhradně z těchto sušených bylin. | 1 000 |
8.4.11 | Semena kmínu (koření semen) | 400 |
